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近日，云南省火腿产业技术创新战略联盟成立大会在宣威市召开。联盟由宣威火腿行业协会办公室牵头，由云南宣威升达火腿食品集团有限责任公司等17家企业、高校、院所、中介机构组成。
去年，宣威市使用宣威火腿中国驰名商标的企业有8家，年加工原腿500吨以上的企业7户，1000吨以上的企业3户，年生产火腿4.56万吨，年生产火腿系列精深加工产品9300吨，产值达15亿元。火腿产业技术创新战略联盟的成立，为火腿产业“产学研”合作与创新搭建了平台，是依靠科技创新带动云南省火腿产业升级的有益尝试。
